Рецепт на выходные: панна-котта с клубничным соусом
Пока еще сезон клубники не подошел к концу, самое время угостить себя и близких популярным североитальянским десертом панна-котта (итал. Panna cotta — вареные сливки).
03.07.2021 / 08:54
Фото Depositphotos.com
Вам понадобится:
- 400 мл сливок
- 100 мл молока
- 100 г сахара
- 10 г желатина в порошке
Для клубничного соуса
- 1 кг клубники
- сахар по вкусу
- Залить желатин водой, размешать и оставить на время, указанное на упаковке.
- Молоко и сливки подогреть в кастрюле, но не кипятить.
- Снять с огня и сразу добавить сахар. Перемешать, чтобы сахар полностью растворился.
- Добавить желатин и перемешать.
- Разлить по креманкам, охладить и поставить в холодильник на несколько часов.
- Клубнику с сахаром взбить в блендере, чтобы получилась пышная масса.
- Поверх застывшего десерта выложить клубничный соус.
Приятного аппетита!