В школьных буфетах сосиски в тесте и пиццы заменят на полезные пирожки 5

Школьный буфет должен предлагать детям полезные продукты, а не только сладости.

Такое мнение во время пресс-конференции на сайте БЕЛТА высказала заведующая отделением гигиены детей и подростков Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Алла Малахова.

Больше всего вопросов, по ее словам, у специалистов именно к школьным буфетам.

«В свое время школьные буфеты даже закрывали из-за того рациона, который они предлагали, однако потом мы пошли другим путем. Мы решили развивать буфеты с тем, чтобы они предлагали детям больше полезных продуктов, пополняя дефицит макро- и микроэлементов, витаминов и полезных веществ. Это хорошее дополнение к горячему питанию», — отметила Алла Малахова. По ее словам, в ассортименте буфета, который рекомендован санитарными правилами, всегда в наличии соки, с содержанием соковых веществ не менее 50%. В наличии должны быть и молочные и кисломолочные продукты, обогащенные микроэлементами; салаты из свежих овощей, фрукты. И только на последнем месте сладости, которых по правилам должно быть не более 10 наименований.

«Однако все равно, стремясь получать прибыль, буфеты грешат теми продуктами, которые гигиенисту не хотелось бы видеть в школьном питании. Это всевозможные сладости, сосиски в тесте, пиццы, смажни», — признала заведующая.

Тем не менее, отметила Алла Малахова, в Минске уже начали борьбу с этим.

«Школы заменяют такие бесполезные продукты пирожками с полезным начинкой — с капустой, курагой, яблоками: , а это все же полезнее для детей», — подчеркнула она.

Алла Малахова особо отметила, что все издержки, которые сегодня в школах есть, — от полной бесконтрольности со стороны родительских комитетов и администраций.

«Эти вопросы должны контролировать в первую очередь они.

Если у родителей есть какие-то вопросы по меню, они им недовольны, следует обращаться к директору учреждения образования с конкретными предложениями.

Там, где эта работа налажена, проблемных вопросов нет», — заявила заведующая отделением гигиены детей и подростков.

БелТА

Хочешь поделиться важной информацией анонимно и конфиденциально? Пиши в наш Телеграм