Чем теперь кормят белорусских солдат: новые веяния + Список самых запомнившихся блюд. А что из еды в армии запомнилось Вам? 20

После реформы столовая 60-го полка связи напоминает кафе. Солдаты теперь приходят сюда только поесть, работает — гражданский персонал. Фото Сергея Гудилина.

В российской армии вводят принцип «шведского стола».

Так питаются военнослужащие армии США.

В «Белорусской военной газете» пишут, что наши солдаты питаются не хуже натовских и что в армии теперь кормят как в ресторане. В материале «Ресторан по-армейски» подполковник Николай Макаревич подробно рассказывает о передаче солдатских кухонь в руки гражданского персонала и напоследок замечает: «Не солдатское это дело — чистить картошку».

Что изменилось в солдатских столовых и действительно ли наших солдат кормят не хуже других?

«Как в лучших санаториях»

В военные столовые теперь приходит гражданский персонал. В пресс-службе Министерства обороны рассказали, что в настоящее время около 30 воинских соединений, частей и организаций заключили договора с РУП «Торгово-производственное управление при Минобороны», бывшим «Военторгом».

Предстоящий перевод воинских частей на организацию питания через предприятия общественного питания будет происходить с учетом ряда факторов: специфики задач, которые выполняет часть, наличия в местах дислокации соответствующей инфраструктуры.

Примером успешного сотрудничества стал 60-й отдельный полк связи в Борисове, в котором гражданские повара «Торгово-производственного управления» работают с 2007 года. Основные особенности такого сотрудничества: солдаты срочной службы больше не заступают в наряды по кухне, а полностью сосредоточены на военной подготовке; рацион военнослужащих стал более разнообразным. Голубцы, котлеты, запеченная с овощами курятина, борщ, кисели и компоты, витамины — это еще не полный перечень меню. Новая мебель и ее расстановка в залах фактически превратила армейскую столовую в кафе. «Здесь как в лучших санатория Беларуси», — цитирует военнослужащих полка «Белорусская военная газета». Хочется надеяться, что подобная практика получит распространение в остальные части. Пока што не все разделяют мнение подполковника Николая Макаревича.

«По-прежнему чистим картошку»

Молодой человек, который сейчас проходит срочную службу, рассказал «Нашей Ниве», что прогресс дошел не так далеко. До присяги он служил в одной части, учебку прошел в борисовских Печах, сейчас продолжает службу в третьей по счету части.

В армейской столовой работают гражданские повара, но наряды здесь сохранились: солдаты по-прежнему чистят картошку, убирают помещения, моют посуду.

Там, где он теперь служит, кормят вкусно, не то что в Печах. Дважды — молочный суп, рыба — три раза в неделю. В меню — курятина, каши с тушенкой, голубцы. Выбора блюд нет: одно первое блюдо, одно второе.

Кормят вкусно, но спустя какое-то время после обеда все равно хочется есть, особенно сладкого. Поэтому посылки из дома нелишние.

В столовой солдаты пользуются пластиковой посудой, исключение — алюминиевые ложки.

Поливитамины солдаты получали в Печах, в новой части их не дают.

Где солдат кормят, действительно, как в ресторане

В израильской армии рядовые принимают пищу в одном помещении с командирами. Готовят для них профессиональные повара, которые для работы в армии проходят дополнительное обучение на специальных курсах. Здесь действует принцип шведского стола и количество подходов к нему никто не ограничивает.

Шведский стол в российской армии в качестве эксперимента практикуется в некоторых частях с 2008 года. Столовые там находятся в ведении пищевых комбинатов, которые должны выиграть тендер. На выбор солдата — несколько супов и вторых блюд, объем порций тоже никто не контролирует. В этом году подобная практика будет расширяться.

В белорусской армии в течение последних нескольких лет проводился эксперимент по внедрении отдельных принципов шведского стола. Однако массового распространения эта практика не получила.

Белорусские солдаты едят картофеля меньше, чем поляки и россияне

А теперь сравним суточные нормы для военнослужащих в армиях Беларуси, России и Казахстана (смотрите фото 2), а также некоторые показатели натовской Польши. Оказывается, что белорусские военные едят картофеля меньше всех. Наша норма составляет 450 граммов картофеля в сутки, в то время как в России она достигает 600 г, Казахстане — 510 г, Польше — 700 г.

Меньше едят наши защитники и мяса — 100 г свинины и 40 г курятины в день. Российский солдат съедает 250 г мяса, казахский — 200 г, польский — 300 г. Больше всех хлеба едят польские военные — 800 г, меньше всех — опять же белорусы — 450 г.

Самое вкусное в армии — это…

…То, что можно было принести из-за забора части, вспоминает фотокорреспондент «Нашей Нивы» Сергей Гудилин. Например, запарить в чашке «роллтон». Ближе к демобилизации он и его товарищи заказывали пиццу прямо на КПП.

Сергей служил в том самом образцовом 60-м полку, столовую вспоминает только добрыми словами.

…плов

«К нему даже вилки выдали!»- рассказывает экс-кандидат в депутаты парламента Виталий Коротыш. — Но то был уникальный случай, ведь в часть приехала генеральская проверка. Больше всего не хватало сладкого». Служил Виталий в 465-й ракетной бригаде под Осиповичами. В их столовой работали только гражданские.

…булочка с маслом

Дмитрий Федорук вспоминает, что белый хлеб как правило был свежий. Нравились Дмитрию рыбные котлеты. «Естественно, в них было много хлеба. И все же они запомнились». А вот вареное сало и тушеную капусту, «которую почему-то называли бигосом», он вспоминает с ужасом.

Семен Печенко

Хочешь поделиться важной информацией анонимно и конфиденциально? Пиши в наш Телеграм