Витебская область включена в Европейскую сеть кулинарного наследия, способствующую распространению знаний о рецептах европейского региона.
Как сообщили в местном фонде содействия развитию международного диалога и сотрудничества «Интеракция», вступление Витебской области в европейскую сеть произошло в рамках белорусско-латвийского проекта Bella Cuisine и позволит региону более активно развивать гастрономический туризм. Фотографии и описания блюд Витебщины уже представлены на официальном сайте сети www.culinary-heritage.com..
Помимо включения в сеть, в рамках проекта Bella Cuisine разработан шестидневный туристический маршрут, в рамках которого можно ознакомиться с кулинарным наследием Витебской области и латвийского региона Латгалия. Кроме того, в первой половине сентября в Краславе (Латвия) был открыт международный центр Bella Cuisine, в котором можно получить информацию о кулинарном наследии белорусско-латвийского пограничья.
Проект Bella Cuisine реализовывался в Беларуси и Латвии с марта 2013 года по сентябрь 2014-го с целью улучшения кулинарного сервиса в Витебском и Латгальском регионах на основе концепции кулинарного наследия. Общий бюджет проекта составил 483.195 евро, инициатива на 90% финансировалась Европейским союзом, а ее партнерами выступили 11 общественных и государственных организаций из Беларуси и Латвии.
