Ингредиенты:
- 2 свиные ножки
- 1 стакан фасоли
- 1 луковица
- половинка головки чеснока
- 1 морковь
- 30 гр жира или 2-3 ст. ложки подсолнечного масла
- соль, перец
- петрушка
Способ приготовления:
Фасоль замочить на несколько часов. Затем отварить в подсоленной воде до размягчения.
Почищенные и вымытые ножки залить водой,добавить приправы и варить на слабом огне до мягкости. Сваренные ножки достать из воды, натереть выдавленным чесноком, положить на противень, смазанный жиром или подсолнечным маслом, вместе с фасолью запекать в духовке, несколько раз переворачивая.
Готовое блюдо посыпать черным перцем и петрушкой.
(с) Юры Качук. «Моц смаку»
