В прошлом году во время визита в оздоровительный центр «Сосновая» Александр Лукашенко заявил о том, что нужно развивать в стране сеть белорусской кухни.
Сеть магазинов «Радзивилловский», которая принадлежит государству, сегодня открыла кафе-бистро «Маэстро», где меню состоит только из блюд белорусской кухни. Кафе-бистро расположилось в здании факультета международных отношений БГУ возле вокзала.
На открытии присутствовали (слева направо): Андрей Мельников, директор сети магазинов «Радзивиловский»; Андрей Доморацкий, заместитель председателя Горисполкома; Сергей Борисевич, руководитель главного управления потребительского рынка Мингорисполкома; Виктор Равина, заместитель руководителя службы общественного питания.
Виктор Равина неоднократно подчеркивал, что эта сеть бистро будет продвигать белорусскую кухню. Основной целевой аудиторией они считают местных минчан и туристов.
Пока что в бистро 48 посадочных мест. Если бизнес будет развиваться, то планируется расширить количество мест до 100. Само кафе-бистро оформлено в национальном стиле.
МЕНЮ И ЦЕНЫ
Ассортимент в «Маэстро» напоминает небольшое «Лидо». Меню делится на холодные закуски и салаты, первые и вторые блюда, гарниры, торты и мороженое, кофе, чай и алкогольные напитки.
Холодные закуски
В основном порции по 150 грамм. Есть сельдь «под шубой», салаты из птицы с грибами, салаты с ветчиной, также есть и салаты, в составляющих которых нет мяса. Цены колеблются от 10 до 34 тысяч.
Первые блюда
В наличии есть три вида супа: суп из свежей капусты за 14 800, суп домашний 16 700 и суп перловый с грибами за 10 700. И это за триста грамм.
Вторые блюда
Вторые блюда состоят из 13 позиций. Есть свинина с грибами и помидорами, есть и драники 21 500 (4 штуки), отдельно есть драники с морковью 16 800 (3 штуки). Есть знаменитая белорусская котлета «Папараць-кветка». Много фирменных котлет. Также можно отведать рыбу по-белорусски за 27 200. Цены на мясные изделия колеблются от 15 до 35 тысяч.
Гарниры
На выбор есть 5 видов гарниров. Рис с овощами за 15 800, каша гречневая за 6400, даже картофель-фри за 25 000, макароны отварные с грибами за 10 300 и картофель жареный с мясом за 16 200. Одна порция — 200 грамм.
Кофе можно самому сделать из кофемашины, а можно заказать что-то особенное из кофейной карты. С чаем дела обстоят так же.
Алкоголь по большей части белорусского производства: текила, виски, коньяк, самогон, ром и, конечно, пиво.
***
Трудно сказать, сможет ли государственное бистро конкурировать с тем же «Макдональдсом», который находится через дорогу. С другой стороны, цены довольно демократичные, поэтому студентам дешевле будет питаться здесь.
