Норвежские ученые выяснили, что именно повышенное содержание алкоголя в рыбьих телах не позволяет разорваться тонкой клеточной мембране даже если они на длительное время вмерзали в лед. Результаты своих исследований ученые из университета Осло опубликовали в журнале Nature.
Золотые рыбки и карпы способны приостановить практически все процессы жизнедеятельности, если это необходимо, и впасть в состояние анабиоза. Ни для кого не секрет, что эти рыбы вмерзают в лед и таким образом переживают зиму при температуре ниже нуля.
Этанол в их организме вырабатывается при помощи специальных белков, перерабатывающих молочную кислоту в алкоголь.
Необычный защитный механизм активируется тогда, когда у рыб пропадает доступ к кислороду. Чем дольше золотая рыбка находится в бескислородной ледяной среде, тем больше в ней вырабатывается молочной кислоты и, как следствие, этанола.
Этанол выполняет функцию своего рода антифриза для рыб. Разумеется, бесконечно этот процесс длиться не может, и рыба все же погибнет, если зима слишком затянется. Однако в большинстве случаев рыбы дотягивают до весны и пробуждаются после «ледового запоя».
