Жыхары астравоў Акінава ва Усходне-Кітайскім моры (Японія) маюць самую вялікую працягласць жыцця сярод усіх на Зямлі. Больш за тое, пераважная большасць жыве з вельмі добрым здароўем. Навукоўцы лічаць, што ўвесь сакрэт — у высокавугляводнай дыеце.
На кожныя 100 000 жыхароў Акінавы прыпадае 68 доўгажыхароў. Нават па стандартах Японіі гэта вельмі шмат — у акінаўцаў на 40% вышэйшыя шанцы дажыць да 100-годдзя, чым у іншых японцаў.
Навукоўцы патрацілі дзесяцігоддзі, спрабуючы раскрыць сакрэты даўгалецця акінаўцаў — як у іх генах, так і ў ладзе жыцця. І адзін з самых цікавых фактараў, які нядаўна прыцягнуў увагу навукоўцаў, — гэта незвычайна высокія суадносіны вугляводаў да бялкоў у акінаўскай дыеце. Пры гэтым галоўнай крыніцай калорый для жыхароў Акінавы з'яўляецца батат (салодкая бульба).
«Гэта поўная супрацьлегласць сучасным папулярным дыетам, якія прапагандуюць дыету з высокай колькасцю бялку і нізкай колькасцю вугляводаў», — кажа Саманта Солан-Б'ет, якая даследуе пытанні харчавання і старэння ва ўніверсітэце Сіднея.
Дык ці могуць «суадносіны Акінавы» — вугляводы да бялку 10:1 — быць сакрэтам доўгага і здаровага жыцця?
Солан-Б'ет правяла серыю даследаванняў, прысвечаных уплыву складу ежы (але не колькасці) на старэнне жывёл, і яе каманда пастаянна выяўляе, што дыета з высокай колькасцю вугляводаў і нізкай колькасцю бялку павялічвае працягласць жыцця розных відаў, а яе апошняе даследаванне паказала, што яна памяншае некаторыя прыкметы старэння мозгу. Дзіўна, але яны выявілі, што аптымальныя суадносіны складаюць 10 частак вугляводаў да адной часткі бялку — тое ж самае, што і так званыя «суадносіны Акінавы».
