Дореволюционный рецепт

Фото: novikovschool.com

  • Ингредиенты (необходимые продукты на одну порцию):
  • Рябчик — половина тушки,
  • Картофель — 2 штуки,
  • Огурцы — 1 часть
  • Салат — 3-4 листа
  • Майонез — 1,5 стол. ложки
  • Шеки раков — 3 части
  • Ланспик (выпаренный до состояния желе бульон из мяса) — 0,25 чашки
  • Каперсы — 1 чайная ложка
  • Оливки — 3-5 штук

Нарезать бланкетами (брусочками) филе рябчика и смешать с бланкетами отварного, не рассыпчатого картофеля и ломтиками свежих огурцов. Добавить каперсов и оливок и залить большим количеством майонеза. Остудив, переложить в тарелку, украсить раковыми шейками, листиками салат-латука и ланспиком. Подавать холодным.

Свежие огурцы можно заменить крупными корнишонами. Вместо рябчиков, можно брать телятину, куропатку и курицу, но настоящий «Оливье» готовится обязательно из рябчиков.

Советский вариант

Фото: povar.ru

Ингредиенты:

  • Картофель вареный (желательно не молодой, а старый) — 4 шт. средних
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйца сваренные вкрутую — 4 шт.
  • Колбаса вареная «Докторская» — 300 г
  • Огурцы маринованные (можно свежие) — 4 шт. средних
  • Горошек зеленый консервированный — 1 банка весом 200 г
  • Майонез — 3-4 ст. л.
  • Листья петрушки и укропа по желанию
  • Соль

Сварить морковь и картофель, яйца вкрутую. Нарезать ровными по размеру мелкими кубиками яйца, картофель, колбасу, морковь. Огурцы нарезать и немного отжать, чтобы не было много жидкости в салате. В нарезанные ингредиенты всыпать горошек (слив воду из него), нарезать зелень, смешать с майонезом. Посолить. Убрать в холодильник на 1 час.

Нестандартный рецепт

Фото: favorite-recipes.ru

Ингредиенты:

  • 1/2 средней копченой скумбрии
  • 2 картофелины
  • 1 средняя морковь
  • 1 свежий огурец
  • 1 соленый огурец
  • 3 яйца
  • 1 банка зеленого горошка
  • Майонез

Отварите, очистите и нарежьте средними кубиками картофель, морковь и яйца.

Нарежьте средними кубиками скумбрию. Откиньте на дуршлаг и промойте водой зеленый горошек. Нарежьте кубиками огурцы. Смешайте салат в глубокой емкости и заправьте майонезом по вкусу.

Необычный рецепт

Фото: lifehaker.ru

Ингредиенты:

  • 5 авокадо
  • 4 картофелины
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • 2 вареных яйца
  • 200 г креветок
  • зелень
  • соль
  • майонез
  • листья зеленого салат для украшения

Картофель и морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук мелко нарезать и обдать кипятком. Яйца очистить и так же мелко нарезать. Креветки отварить и очистить. Зелень вымыть, порубить.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Острым ножом аккуратно вырезать мякоть, оставляя стенки, и нарезать ее небольшими кусочками.

Картофель, морковь, лук, яйца, креветки, зелень и авокадо перемешать. Посолить, слегка заправить майонезом и еще раз перемешать. Наполнить салатом половинки авокадо, выложить их на тарелку и подать на стол.

Сколько стоит накрыть новогодний стол? Подсчитали минимальный бюджет

Клас
Панылы сорам
Ха-ха
Ого
Сумна
Абуральна

Хочешь поделиться важной информацией анонимно и конфиденциально?

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, активируйте JavaScript в настройках своего браузера