DEPOSITPHOTOS.COM, BY PINTAAL.MAIL.RU
Jak zhatavać čak-čak?
Inhredyjenty:
- 500—600 h muki
- 150 h masła
- 150 h cukru
- 5 jajek
- 300 h miodu
- 300—400 mł aleju
Rastapić na vadzianoj vańnie masła i astudzić da pakajovaj tempieratury. Da jajek dadać 30 h cukru, krychu ŭźbić, źmiašać z astudžanym masłam. Dadać, prasiejaŭšy, 500 h muki. Vymiesić ciesta i pa nieabchodnaści dadać reštu muki porcyjami, pakul ciesta nie stanie miakkim i pruhkim. Nakryć jaho i pakinuć na 15 chvilin.
Raźminać u płast ciesta naležyć rukami, ale možna i kačałkaj, da taŭščyni 1 sm. Hatovy płast narezać pałoskami šyrynioj 1—1,5 sm, a paśla kožnuju pałosku rukami skačać u žhut. Urešcie kožny žhut treba narezać na kavałački daŭžynioj 3—4 sm.
U hłybokaj patelni abo kazanie razahrejcie alej i smažcie pałački da załacistaha koleru, pamiešvajučy (pryblizna 2—3 chviliny). U toj ža čas u kastruli nahrejcie miod z reštaj cukru, na małym ahni daviadzicie da kipieńnia. Cukar musić raspuścicca, a sama karamiel stać huściejšaj.
Hatovyja pałački pakładzicie ŭ šyrokuju misu i zalicie haračym miodam. Aściarožna pieramiašajcie i vykładzicie kurhančykam.
Čak-čak jaduć rukami.
