Fota: Pixabay.
Pachodžańnie duchmianaha pierca
Pimenta dioica, abo pimientnyja drevy, pładami jakich źjaŭlajecca duchmiany pierac, pachodziać u asnoŭnym z Paŭdniovaj Amieryki i Jamajki. Akramia taho, ich vyroščvajuć u krainach Azii: Indyi, Tajłandzie i Vjetnamie. Duchmiany pierac vynajšli jašče ŭ 17 stahodździ, ale ŭ Jeŭropu jaho pryvieźli tolki stahodździem paźniej.
Pieralik karysnych ułaścivaściaŭ
Duchmiany pierac maje daŭki i horki smak, jaki nahadvaje zvyčajny vostry pierac. U im utrymlivajucca kaštoŭnyja inhredyjenty, a taksama makra— i mikraelemienty, takich jak kalij, žaleza i sielen. Akramia taho, jon źjaŭlajecca krynicaj vitaminaŭ A, V6 i S. Duchmiany pierac vałodaje hajučymi ŭłaścivaściami — jaho ŭžyvajuć pry niastraŭnaści. Jon dapamahaje pry mietearyźmie i maje procirvotnaje dziejańnie. Cikava, što jon taksama źmianšaje niepryjemny pach z rota i dapamahaje padtrymlivać zdarovy vyhlad paznohciaŭ i vałasoŭ.
Varta viedać, što duchmiany pierac supakojvaje pry nieŭrałhii, a taksama dapamahaje pry reŭmatałahičnym boli. Heta antyaksidant, jaki vałodaje abiazbolvalnymi i supraćhrybkovymi ŭłaścivaściami. Jaho užyvańnie karysnaje pry pačatkovych stadyjach prastudnych zachvorvańniaŭ — pry boli ŭ horle i nasmarku.
Vykarystańnie na kuchni
Nie varta zabyvać i ab vykarystańni duchmianaha piercu na kuchni. Heta častaja pryprava da ryby, miasa i supoŭ. Jon uvachodzić u skład kietčupa, sousu barbiekiu, a ŭ niekatorych krainach duchmiany pierac vykarystoŭvajecca pry vytvorčaści likioraŭ. Hetuju prypravu možna znajści ŭ kožnaj praduktovaj kramie, a jaje košt pačynajecca ad 3 rubloŭ.
