Все мы то и дело бываем в ресторане или кафе. Независимо от настроения и обстоятельств мы хотим получить качественный сервис, поскольку твердо осознаем, что платим за это деньги. Именно поэтому все интернет-пространство буквально кишит отзывами на тему «Что мне не нравится в минских кафе».
Пожалуй, большинство авторов таких статей правы, и их претензии обоснованы. Но далеко не каждый посетитель заведения общественного питания — «подарок для официанта». И мало кто над этим задумывается.
«Наша Нива» встретилась с минскими официантами, чтобы узнать, а что не нравится им — людям, которые работают в наших кафе и ресторанах, как говорится, «по ту сторону баррикад».
Люди, чьих имен мы не называем, — представители различных заведений: «Сябры», «fellini», «Бессонница», «Tempo» и «TGI Friday's». Вот, что им не нравится больше всего. Читайте внимательно, возможно, кто-то из вас, уважаемые читатели, узнает здесь себя.
1) Раздражает, когда приходит большая компания и начинает наперебой кричать, что хочет заказать. Потом удивляются, почему ты чего-то не расслышал. Нереально услышать нескольких людей одновременно.
2) Люди вспоминают, что будут платить отдельно лишь тогда, когда просят счет. Не все системы позволяют сделать это при окончании обслуживания.
3) ОЧЕНЬ злит, когда гости засиживаются «на часок» после закрытия ресторана, будто никому в этом ресторане следующим утром не надо вставать к шести часам на работу.
4) Что касается «денег на чай», то это личное дело каждого. Но многие думают, что их оставлять необязательно, «так как они (официанты) зарплату получают». Так вот, пусть те, кто так думает, просто для интереса просмотрят вакансии в интернете и подумают, какой нормальный человек пойдет носиться целый день по 12 часов (в летнее время и выходные даже не имея возможности присесть) за 1,2 млн и даже за 1,8 млн (средний оклад).
5) Встречаются и такие, кто приходит в кафе и ведет себя, будто он там царь и бог. Я прекрасно понимаю, что гость всегда прав, но все же не стоит поднимать свою самооценку за счет тех, кто не имеет права ответить в том же тоне.
6) Дети — отдельная тема, потому что они любят поиграть и в прятки, и в догонялки по всему ресторану. Родителям следует помнить, что все это опасно. Были случаи, когда дети сбивали официантов, которые несли горячий кофе или чай их родителям.
7) В последнее время для многих девушек «актуально» приходить в заведение (пусть даже и невысокого класса) в вечерних нарядах и с ярким макияжем. Они просят принести пепельницу и латте или «экспрессо» (так многие из них произносят) и засиживаются часами, ожидая, что кто-то выразит желание оплатить за них по счету.
8) Никогда не понимала мужчин, которые пытаются знакомиться или флиртовать с нами. Да, я улыбаюсь его шуткам, но это не потому, что они смешны. Это часть моей работы. А шутки обычно одинаковы. Я их слышала 300 раз.
9) «Милочка», «зайчик», «котик», «малая» — оставьте эти обращения своим женам.
10) Всегда улыбаюсь, когда люди выкладывают на стол все самое дорогое из карманов. Зачем? Вы хотите, чтобы все увидели, что у вас есть iPhone, большой толстый кошелек и брелок от BMW? А когда вы заливаете ваши устройства пивом, то говорите, что виноваты официанты.
Конечно, каждый из нас может составить собственный список на тему того, что ему не нравится в ресторане, магазине и т.д. Такие мы люди: для нас легче написать жалобу, чем благодарность. Поэтому прежде чем критиковать, подумайте: возможно, вы и сами можете угодить в список объектов для критики.
