Это следует из статистических данных Белстата о валовом сборе основных сельскохозяйственных культур.
Последние десятилетия в Беларуси сажают все больше сахарной свеклы, фруктов и рапса, так как эти культуры стали более прибыльными и востребованными. Сельскохозяйственные площади под картофель уменьшаются, соответственно, убывают и объемы выращенного.
Прорывным для сахарной свеклы стал 2003 год. Тогда ее собрали почти два миллиона тонн. В 2004-ом урожай достиг трехмиллионной отметки. В 2018 году уже собрали почти 5 миллионов. Пока это рекорд. В 2021-м — хозяйства не дотянули до четырех — 3 миллиона 871 тысяча.
Если в советское время Беларусь зависела от поставок сахара из Украины и России, то сейчас мы в этом смысле самодостаточны.
В прошлом году по сравнению со свеклой картофеля собрали меньше — 3 миллиона 409 тысяч. Рекордный урожай «второго хлеба» был выращен в далеком 1970 году — 13 миллионов 234 тысячи тонны. За последние 48 лет валовой его объем сократился до нынешних трех с половиной миллионов.
Долгое время Беларусь была картофельным краем, ведь в нашем климате эта культура давала гарантированно большие урожаи. 1990 году картофель занимал в белорусских колхозах около 289 тысяч гектаров, а в 2019 году — всего 23 тысячи гектаров.
Но лучшие сорта и агротехника обеспечивают большие урожаи.
Белорус продолжает потреблять картофеля больше, чем еще кто-либо в мире — 183 килограмма в год.
Сейчас сельхозпредприятия увидели прибыльность не только в свекле, но в рапсе и других овощах.
Особый выраженный рост объемов овоща идет с 2000 года, когда его впервые было собрано 2 миллиона тонн. За два десятка лет объем изготовления картофеля вырос до почти трех миллионов.
Рапс для белорусского сельского хозяйства культура относительно новая. В 1985 году его собрали только 12 тысяч тонн. В 2021 году — уже 715.
Теперь поля, цветущие желтым в мае-июне, стали обычными для нашей страны. Были и более урожайные годы чем 2021-й. Например, 730 тысяч тонн рапса вырастили в 2014-м.
Вместе с картофелем проседает и выращивание льна. Рекордный его урожай был собран в 2008 году — 61 тысяча тонн. В прошлом году вырастили чуть ли не вдвое меньше — 26 тысяч тонн.
В советское время льна, как и картофеля, в Беларуси собирали гораздо больше. В 1980 году урожай превышал 100 тысяч тонн.
Сейчас льноводство переживает не лучшие свои годы. Льнозаводы банкротятся, а хозяйства избегают сеять лен, так как он не окупается.
Рецепт на выходные. Боксти (boxty) — драники, но по-ирландски
Какие процессы происходят в вашем теле, когда вы едите картофель?
Как правильно хранить картофель зимой и какие сорта выбрать?
