Фото: BBC Food

Чтобы приготовить тарт фламбе, вам понадобится:

  • 250 граммов просеянной муки + дополнительная мука для посыпки
  • половина чайной ложки соли
  • 150 миллилитров прохладной воды
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 160 граммов копченого бекона, нарезанного на ломтики
  • 250 граммов самой жирной сметаны или густых сливок
  • 1 большая луковица, тонко нарезанная
  • 250 граммов сыра эмменталь, грюйер или гауда (нужно натереть его)
  • полторы чайные ложки мускатного ореха
  • соль и молотый черный перец
  1. Смешайте в миске муку и соль, добавьте туда воду и масло и замесите тесто. Положите его на посыпанную мукой рабочую поверхность и хорошо вымесите. Раскатайте тесто в два прямоугольника.
  2. Чтобы приготовить начинку, обжарьте бекон на сковороде, пока из него не вытечет жир и он не станет золотисто-коричневым. Высушите скварки на полотенце или бумажной салфетке.
  3. Разогрейте духовку до 230 градусов и застелите бумагой для выпекания два больших противня. Положите на них прямоугольники теста.
  4. Распределите по тесту сметану или густые сливки, оставляя без них небольшую кромку теста с краю. Разложите по сметане или сливкам лук и скварки, хорошо посыпьте все сыром. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
  5. Выпекайте тарт 10—12 минут или пока основа не станет хрустящей, а сыр не начнет пузыриться. Выложите тарт на деревянную доску и разрежьте его — можно использовать для этого нож для пиццы.

    К тарту хорошо подходит зеленый салат.

Рецепт на выходные. Киш из сыра и лука — простое французское блюдо

Рецепт на выходные. Грушевый пирог с миндалем — итальянский десерт

Рецепт на выходные. Фаршированные баклажаны — классический итальянский крестьянский рецепт

Клас
Панылы сорам
Ха-ха
Ого
Сумна
Абуральна

Хочешь поделиться важной информацией анонимно и конфиденциально?

0
День закладываний /oktyabr/11 / Ответить
11.10.2022
эхх.. такі цікавы закусон, а ніхто не адзначыў... я адзначу) дзякуй.
а можа сёння нават і згатую... бекону няма, затое ёсць чырвоны сыр. прыгожа будзе
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, активируйте JavaScript в настройках своего браузера