Житель Барановичей отравился, поев домашних консервов —маринованных огурцов и помидоров. У него обнаружили ботулизм. Спасли мужчину благодаря своевременной медицинской помощи, а выписали из больницы только на 12 сутки, пишет Blizko.by.
Гигиенисты напоминают, что ботулизм — это смертельно опасное пищевое отравление, которое возникает из-за употребления продуктов, зараженных палочками ботулизма. В закатанных консервах они вырабатывают токсин Clostridium botulinum — по сути яд, превосходящий все другие бактериальные токсины и даже химические яды, вызывающий тяжелое поражение центральной нервной системы.
Clostridium botulinum устойчив к высоким концентрациям соли (до 18%), не разрушается в продуктах, содержащих специи. Единственное, что может его убить — кипячение в течение 20-30 минут.
Травятся люди чаще всего домашними консервациями, например, маринованными овощами или грибами. Также можно получить отравление вялеными продуктами и рыбой.
Читайте также:
На пожаре в Пинском районе погибли мать с двумя маленькими детьми
Не растерялся и стал догонять. В Минске прохожий помог задержать преступника
а я чытала, што кіслая срэда
то бок салёныя кансервы могуць быць небяспечны, а марынаваныя (з дадаваннем воцату) не