Хлебный десерт со свежими ягодами. Фото: Getty Images
Десерты из вчерашнего или просто слегка почерствевшего хлеба популярны в разных кухнях. Из французского хлеба на закваске делают запеканку, приправленную корицей, а в Латвии всем известно сладкое угощение из ржаного хлеба, варенья и взбитых сливок. Предлагаемый рецепт — один из самых простых в мире хлебных десертов.
Хлебный пудинг прекрасно будет сочетаться с компотом или чаем. Если хотите получить более изысканный вариант этого десерта, добавьте перед выпечкой горсть шоколадной стружки.
Вам понадобится:
- 2 чашки молока
- 2 ложки несоленого масла плюс еще немного для смазывания формы
- 1 ложка ванильного экстракта
- 1 стакан сахарного песка
- щепотка соли
- половина буханки сладкого яичного хлеба, нарезанная кубиками по 5 см
- 2 яйца, взбитые
- специи на желание: корица, мускатный орех, душистый перец и кардамон
Фото: annick vanderschelden photography / Getty Images
Как готовить:
- Нагрейте духовку до 180 градусов. В небольшой кастрюле на слабом огне подогрейте молоко, масло, ваниль, сахар и соль. Готовьте, пока масло не растает; остудите. Тем временем смажьте маслом форму для выпечки и наполните ее хлебом, нарезанным кубиками.
- Добавьте яйца в остывшую молочную смесь и взбейте; вылейте смесь на хлеб.
- Выпекайте 30-45 минут или пока крем не застынет, но все еще будет немного зыбким, а края хлеба не подрумянятся. Подавайте теплым или комнатной температуры.
Больше о еде:
Сколько можно хранить замороженные продукты и можно ли замораживать их повторно
Трубочка в корице — чешский трдельник. Готовим дома: рецепт и секреты
Сезон граната начался. Вот несколько рецептов с гранатом, о которых вы не подумали бы
