Тарталетки с разной начинкой — на случай неожиданных гостей 3

Фото: elmundoeats.com

Один из многочисленных вариантов теста для песочных тарталеток (здесь с расчетом на большое количество, поэтому если вам не нужно много, можно уменьшить составляющие в два раза):

• 2 яйца,
• 2 ст. л. молока,
• 200 г масла,
• 400 г муки,
• 1 ч. л. соли.

Как готовить

В глубокой миске смешайте 2 яйца и молоко.

Добавьте размягченное масло.

Перемешайте все мутовкой, а еще лучше миксером. Сильно взбивать не нужно, достаточно просто довести до более-менее однородного состояния.

Постепенно добавляйте муку и размешивайте миксером или мутовкой.

Добавьте соль.

Когда тесто станет тугим, начинайте замешивать его руками.

Раскатайте тесто на поверхности стола, возьмите форму для тарталеток и вырезайте ее острой частью в тесте соответствующие формы (похожие на волнистые окружности). Каждое такое колечко кладите в форму и прижимайте по дну и бокам формы, придавая форму тарталетки.

Выпекайте в духовке при 200°с 25 минут.

Тарталетки с курицей и спаржей. Фото: louisesmadblog.dk

А вот несколько идей, чем наполнить тарталетки:

• красная икра + творожный сыр + укроп,
• курица + грибы + яйца + лук,
• яйца + сыр + зеленый лук + чеснок,
• творожный сыр + авокадо + красная рыба,
• печень трески + яйца + огурец + плавленный сыр + зелень,
• тунец + яйца + кукуруза + зелень,
• творог + кинза + зеленый лук + чеснок + укроп,
• курица + ананас + сыр,
• крабовые палочки + яйца + сыр + чеснок + майонез,
• помидоры + сыр + кукуруза + чеснок + зелень + майонез или йогурт,
• сыр фета + помидоры черри + огурец + зелень + чеснок,
• морковь по-корейски + яйца + сыр + майонез + зелень.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Рецепты пасхального стола: крашенки, паска, запеченное мясо

Рецепт на выходные. Тарт фламбе — вкус Эльзаса

Рецепт на выходные. Киш из сыра и лука — простое французское блюдо

Nashaniva.com